Vánoční pozdrav a pozvánka

Poslední dva roky byly velmi náročné. Jsem šťastná a vděčná, že jsem dostala druhou šanci a pořád žiju. Moc děkuji za Vaši trpělivost a neutuchající podporu. Dodalo mi to sílu.

I díky Vám se tak teď raduji z vydané knížky a mohu se těšit na obrázky Vašeho tvoření se Sladkým designem. Plánuji další kurzy a těším se na to, co krásného pro nás rok 2014 nachystá.

S velkou radostí bych Vás ráda pozvala na moji novu webovou stránku a blog hanarawlings.cz, jež myslím jen slavnostně neuzavírají práci na knize a pilný rok 2013, ale zároveň otevírají rok nový. 

Ať je ten Váš velmi spokojený, plný krásného tvoření a pevného zdraví a už teď se těším na shledání na nějakém z kurzů zdobení, autogramiádě či jiných gurmánských akcích.

Krásné Vánoce,

Hanka Rawlings

Vítězové razítkové soutěže

Děkuji všem, kdo jste zaslali své razítkované cukroví do soutěže. 

Bylo velmi těžké vybrat, neboť každý poslal cukroví něčím zajímavé.

Někdo jste například ani neměl gelovou barvu, a tak jste vytvořili barvu vlastní, jen abyste mohli metodu vyzkoušet.

Velmi oceňuji kreativitu a zápal, s jakým jste se do zdobení pustili i tak těsně před Vánoci.

Krásné ceny byly dvě, a tak máme i dvě výherkyně.

Jednou z nich je paní Alena Rybáková, která vánočními razítky společně se svými dětmi krásně nazdobila linecké. 

Moc gratuluji a posílám kouzelnou sadu razítek se vzorem sněhových vloček.

Druhou vítězkou se stává paní Aneta Tlustá, která se nenechala odratit tím, že neměla vánoční razítka. Její krásné cukroví jistě ocení nejen její dvouletá dcera. Moc gratuluji a posílám sadu razítek s vánoční tématikou severské Vánoce.

Velmi děkuji paní Martině Linkové ze společnosti Aladine za poskytnutí obou překrásných razítkových sad do soutěže.

Přeji vám všem krásné Vánoce a tvořivě úspěšný rok 2014.

Hanka Rawlings

Výsledek čokoládové soutěže

Moc děkuji za všechny došlé odpovědi a moc a moc gratuluji třem vítězům.

Bylo to těsné :)

Čokolády jsem použila 17300 g.

1. místo Hana Zubíková 16593 g (Sladký design + rukavičkové vykrajovátko)

2. místo Barbora Juřičková 16522 g (rukavičkové vykrajovátko)

3. místo Terezie Sklenářová 16453 g (rukavičkové vykrajovátko)

Výherce jsem kontaktovala.

Ještě jednou děkuji Desina Design za krásná vykrajkovátka.

Krásné Vánoce,

Hanka Rawlings

Razítková metoda - postup a soutěž

Děkuji moc všem za veliké ohlasy na razítkovou metodu.

Slibovaný postup je tady a vzhledem k tomu, že vás bylo tolik, kdo jste se o metodu zajímali, přicházím i se soutěží o krásná vánoční razítka. Moc děkuji Martině Linkové ze společnosti Aladine, která pro vás poskytla hned dvě překrásné sady vánočních razítek.

Sada razítek severské Vánoce

Sada razítek sněhové vločky

Použila jsem je nejen v postupu, ale i na zdobení našeho letošního cukroví.

A jak razítka můžete vyhrát?

Do 22.12. (včetně) mi pošlete obrázek perníčků nebo i jiných sušenek nazdobených razítkovou metodou na mou emailovou adresu a z došlých obrázků vyberu dva výherece, jimž pošlu jednu ze dvou razítkových sad.

Postup: (a to hned dvakrát)

Podrobný postup

Postup s reportáží z veletrhu

Přeji vám radostné zdobení a hodně štěstí v soutěži.

Krásné Vánoce a radostný rok 2014.

Vaše,

Hanka Rawlings

Razítková metoda / Stamp method

Moc děkuji za velké ohlasy na razítkovou metodu zdobení perníčků a sušenek.

Zítra se na vás budu těšit na výstavě Kreativita Hobby (více na linku níže), kde vás metodu naučím a navíc přinesu na prolistování Sladký design ještě teplý z tiskárny.

Kdo nebudete moci přijít, nezoufejte, slibovaný postup připravím a Sladký design na vás bude čekat v knihkupectví :)

O veletrhu Kreativita Hobby

Předvánoční slibovaná soutěž je tady

Moc děkuji za všechny došlé odpovědi a moc a moc gratuluji třem vítězům.
Bylo to těsné :)
Čokolády jsem použila 17300 g.

1. místo Hana Zubíková 16593 g
2. místo Barbora Juřičková 16522 g
3. místo Terezie Sklenářová 16453 g

Krásné Vánoce, Vaše Hanka Rawlings

Je první adventní neděle, 1. prosince, Vánoce se blíží, důvod k oslavám.

Navíc včera začala tiskárna tisknout moji první knihu a to se prostě bez soutěže a hlavně krásných cen pro vás neobejde :)

Stačí mi napsat správnou odpověď na jednu otázku a kdo bude správné odpovědi nejblíže, vyhrává.

Vyhraje ale i ten s druhou a třetí nejbližší odpovědí.

A o co budeme soutěžit...?

1. cena: pro vítěze bude nachystaná moje kniha Sladký design s věnováním a k tomu z limitované edice ke knize, ručně dělané vykrajovátko z dílny českého mistra, ve tvaru rukavičky, které se vám bude hodit k návodu na krásné palčáky v desáté zimní kapitole. Je oboustranné, takže pouhým otočením vykrojíte levou i pravou rukavičku.

2. a 3. cena ručně dělané vykrajovátko rukavička k zimní kapitole, viz popis u první ceny.

Za poskytnutí vykrajovátek do soutěže moc děkuji Denise Bartošové alias Desina Design www.desina.cz

A jaká je tedy otázka:

Kolik kg čokolády jsem použila během přípravy dezertů, receptů a postupů v knize?

Rada pro upřesnění a představu: kvalitní čokoládu v peckách různých barev a příchutí jsem použila na přípravu ganache k focení receptů i technik, k naplnění dortů i cupcakes na finálové focení celostránkových fotografií v knize a k tvorbě cake pops a mini dortíků. Do rozpuštěné čokolády jsem také namáčela hotová vychlazená dortová lízátka. Doporučuji odpovědět v gramech, např. 1234 g, abyste měli šanci se dostat co nejblíže ke správné odpovědi.

Odpovídat můžete komentářem pod tímto článkem. Pokud nemáte blog, pošlete mi odpověď emailem na: 

hana.rawlings@gmail.com  

Soutěž končí za čtrnáct dní, v sobotu 14. prosince ve 12.00, aby vítězům kniha a vykrajovátka stačila přijít v čas do vánoc a třeba si stačili ještě něco upéct a nazdobit. Výherce ihned vyhlásím a budu kontaktovat ohledně poštovní adresy.

Držím moc palce a těším se na Vaše odpovědi.

Hanka Rawlings xx

Adventní kalendář pro děti/ Advent calendar for your little ones

Hledáte-li vánoční inspiraci na kreativní tvoření s dětmi, co takhle zkusit tradičně netradiční adventní kalendář, který vaše dítka zvládnou vyrobit a navíc každý den po jeho dokončení na ně bude čekat sladká odměna.

V prosincovém čísle časopisu FOOD se s vámi podělím o náš rodinný recept na perníčky, který se u nás peče už po generace. Do dětského kalendáře jsem nemohla navíc nezařadit mého osobního vánočního favorita z dětství, linecké cukroví. Oboje je krásně trvanlivé a vydrží v kalendáři až do Vánoc. Tedy pokud vůni vanilky, medu a skořice odoláte a nesníte vše na posezení :)

U nás raději zaděláváme hned z několika dávek.

Děti se vyřádí nejen u pečení a zdobení cukroví, ale i u samotné přípravy kalendáře. S velkou pýchou pak hpotový kalendář společně pověste na čestné místo a čekání na Ježíška bude o něco jednosušší. 

To vše včetně receptů a postupu krok za krokem v prosincovém FOODu.

Rozhovor / Interview

Právě vyšla nová Vlasta č. 48, na jejíž stránkách můžete objevit pár dalších fotografií a ilustrací z mé chystané knihy Sladký design. Já vás ale napínám, že :) Nebojte, již začátkem prosince je kniha na trhu.

V rozhovoru se mimo jiné dočtete i něco z mého příběhu a ti z vás, kdo mi píšete s dotazy na mé příjmení tam najdete odpověď.

Děkuji paní Škaloudové za moc milé popovídání a ještě dodávám, že portrét do knihy nakreslila Kelly Smith a fotografie připravil David Turecký.

Vánoční inspirace / Christmas inspiration

Již nějakou dobu přemýšlím o tom, že bych chtěla vyzkoušet zdobení perníčků, sušenek, cupcakes či dortů pomocí razítek. Na trhu jich je tolik krásných kolekcí.

Skandinávské vzory jsou teď v módě a navíc jsou opravdu rozkošné. Hned jak jsem uviděla na tvořivém veletrhu tuhle krásnou sadu asi třiceti nádherných razítek, bylo rozhodnuto. 

Tento způsob zdobení má hned několi výhod. Zamilují si ho především ti z vás, kdo nebudete stíhat časově a kdo nemáte se zdobením mnoho zkušeností. Je to velmi jednoduché a časově nenáročné.

Výsledek je kouzelný. Sama jsem byla překvapená, jak krásně to šlo. 

Pokud by vás tento způsob zdobení zaujal a rádi byste se dověděli více, napište mi. Nachystám podrobný postup. 

Takto připravené ozdoby můžete použít na sušenky, perníčky, cupcakes i nalepit na fondánem potažený dort. 

U nás letos budou na perníčkách i sušenkách a určitě s nimi obdaruji i své nejbližší. Budou krásné jako jedlý dárek.

Titulní strana je na světě / Unveiling the book cover

S velkou radostí bych vám chtěla představit titulní stranu mé chystané knihy o pečení a zdobení sladkých laskomin. Je jen těžké uvěřit, že po dlouhých měsících mravenčí práce se rychlostí blesku blíží moment, kdy se s vámi budu moci podělit nejen o titulku, ale i o celou knihu. 

Moc si přeju, aby se vám líbila a aby vám přinesla tolik radosti, co mně přinesla práce na ní.

Za krásné fotografie v knize i na titulní straně vděčím úžasnému fotografovi Davidovi Tureckému, Grove Studio.

Autorka kouzelně křehkých ilustrací v knize i na titulní straně je věhlasná kreslířka Kelly Smith.

Nádherný dekor do detailu láskyplně vypiplala skvělá Denisa Bartošová, Desina Design.

Knihu pro vás vydává nejmilejší nakladatelství Smart Press.

Moc jim všem děkuji.

Hanka Rawlings

Hurá do školy / Back to school

Moc děkuji šéfredaktorce, Marušce Holobrádkové, za krásnou pastelovou příležitost pohrát si na celých šesti stránkách zářijového Apetitu.

Ode dneška v prodeji (21. 8. 2013)! 

Ať se vám líbí a chutná.

Cukrové pivoňky a hortenzie / Sugar Peony and Hydrangea

Cukrové kytičky s křehoučkámi okvetními lístky a realistickým zbarvením jsou snad tím nejkrásnějším, co se dá na dort dát. Vyplatí se nad nimi strávit nějakou tu hodinku. 

Ač vyrobené z jedlých surovin a stínované netoxickými barvami, klasifikovala bych je jako nejedlé. Ztužovače v hmotě na květiny, díky nimž lístečky krásně zatvrdnou, nechutnají zrovna nejlépe. Každý lístek má navíc v sobě drátek, jež jednotlivé části kytičky vyztuží a usnadní samotné sestavování. Kdo by navíc chtěl něco tak krásného sníst? Sama mám kytičky z vlastního svatebního dortu dodnes schované. Kytičky skladované v suchu a temnu vydrží opravdu hodně dlouho.

Celkové aranžmá je nutné předem promyslet, abyste náhodou nevytvořili například pět identických květin, které nepůjdou nijak přirozeně naaranžovat. Na dortu pak budou vypadat divně a nepřirozeně. Naopak mnohem přirozeněji bude vypadat, bude-li každá kytička trochu jiná a v jiném stádiu růstu.  Poupátka, polorozvinuté a plně nakvetlé kytičky a rozmanité lístečky odpovídající druhu rostlin jsou proto nezbytností. V přírodě také nenajdete dvě vedle sebe roztoucí identické kytičky.

K docílení oslňující vazby se budou navíc hodit malé kvítečky jiného druhu, jimiž vyplníte případné malé mezery v aranžmá. Mně posloužily drobounké hortenzie s poupátky.

Na narůžovělý nádech bílé pivoňky a zelené lístečky jsem použila airbrush. Hortenzie jsem stínovala čtyřmi odstíny pudrových barev. 

Už teď se těším, jakou další kytičku vyrobím.

www.hanarawlings.com

Já se tak těším! 

Po několika měsících mravenčí práce vám budu moci již brzy s novou knihou představit i svou novou webovou stránku

www.hanarawlings.com

Více informací již brzy zde na blogu a mé FB stránce :)

Moc vám všem děkuju!

Hana Rawlings

Jedlé stříbro / Edible silver leaf cake

Nemůžu si prostě pomoct. Jsem na dovolené a stejně mi dorty nedají spát. Tuhle křehkou rustikální krásku jsem pro známé nachystala včera.

Jedlé stříbro v plátcích jsem chtěla už hodně dlouho vyzkoušet. Ne nadarmo dobývá svět pro svou křehkou eleganci, jež oslní nejen na svatbách.

Jsem nadšená a určitě se k němu budu vracet. Pokud se na stříbro či zlato v plátcích také chystáte, mějte pár věcí na paměti. Přejete-li si dokonalý vzhled, nepoužívejte stříbro v plátcích, ale stříbrný pudr. Plátky jsou jemné a i přes sebe opatrnější zacházení budou mít na sobě malé prasklinky. To mě ale právě na tomto stylu zdobení baví. Je to krásné právě k docílení výše zmíněného rustikálního vzhledu.

Nezapomeňte koupit stříbro jedlé z obchodu pro cukráře a ujistěte se, že je na transferových papírech. Bez nich stříbro na dort nenanesete, nebo jen velmi složitě. Pravé úhly na dortu a ostré hrany dají vašemu stříbrnému zdobení lépe vyniknout. Stojí za to, si s plněním dortu dát práci.

Přeji krásný zbytek léta.

Hana Rawlings :)

Hana Rawlings Interview, L'Amour Magazine

Již dnes na stánkách, časopis L'amour, červencové číslo.

Rozhovor nejen o fondánu a zdobení a malá ukázka dobrůtek z knihy!

Když vidím ten titulek, červenám se.

Děkuji Adéle Hálkové za moc milý rozhovor.

L'Amour Magazine July edition in stores now :)

Apetit piknik 2013

Musím přiznat, že z Apetit Pikniku jsem byla dost nervózní. Znamenal pro mě hned několik prvenství najednou. Byl to můj první ročník jako kulináře, čímž se mi splnila velká touha. Prvně jsem vám také konečně mohla představit dort z úvodní jarní kapitoly z mé chystané knihy o zdobení. V neposlední řadě prvně spatřila světlo světa připravovaná titulní strana mé knihy. Mravenčení z těšení i nervozity začalo už mnoho dní předem a postupně se stupňovalo...

Srdečně děkuji za vaše úžasné ohlasy jak na jarní dort a moji práci s fondánem, tak i na celý stánek. Tolik z vás si dort vyfotilo - byla jsem z toho úplně dojatá. 

Nezapomeňte, že s receptem na Cake Pops jste ve spodní části letáku dostali slevový kupon. Při předobjednání knihy dostanete s heslem z kuponu na knihu 25% slevu. Pokud si budete přát podpis a věnování, nezapomenňte to napsat při objednávání na stránkách nakladatele do komentáře.

Jako většina prodejců jsem piknik prožila jen u svého stánku, a proto se omlouvám, že pro vás mám jen dva obrázky, které manžel navíc narychlo vyfotil na telefon. Nezvládla jsem náš stánek ani na chvilku opustit, natož delikatesy ostatních ochutnat. Což mě moc mrzí. Všechno muselo být moc dobré. 

Pokud máte fotky ze stánku č. 5, budu moc ráda, když mi nějakou pošlete na email hana.rawlings@gmail.com

Děkuji také ostatním kulinářům, kteří mě na stánek přišli pozdravit, to mi udělalo ohromnou radost a moc ráda jsem vás zase viděla.

Už teď se nemůžu dočkat, až se budu moci zase někdy příště podělit o další dobroty z mé knihy. Datum vydání se nezadržitelně blíží!

Hana Rawlings 

Moc děkuji paní Daně Adamové, za zaslání krásných fotek z pikniku. 

Autorem je její manžel, pan Josef Adam. Moc děkuji i jemu :)

Cake Pops na oslavu konce školního roku, Apetit Piknik / End of school year cake pops, Apetit Picnic

Oslavte s dětmi konec školního roku lahodnými cake pops, neboli úžasně vláčnými dortovými lízátky.

Uděláte radost nejen sobě a svým dětem, ale i jejich spolužákům a paní učitelkám a pánům učitelům.

Na Apetit Pikniku, již příští sobotu (22.6.) se s vámi podělím o jednoduchý recept na tyto úžasné cake pops z mé chystané knihy o zdobení sladkých desertů. Určitě vám s jejich přípravou doma s radostí pomohou i vaše děti. Měli jste vidět ty šikulky na Prague Food Festivalu, jak cake pops tvořili s obrovským úsměvem na tváři a neuvěřitelným zapálením. Dospělí tomu ani nemohli uvěřit!

Nic se nevyrovná pocitu, když se zakousnete do vlastnoručně vyrobené laskominy :)

Na stánku si budete moci k receptu koupit nejen papírové tyčinky na lízátka v různých délkách, ale také lahodnou belgickou čokoládu rozmanitých barev v osmi úžasných příchutích:

• jahodová
• citrónová
• pomerančová
• karamelová
• cappuccino
• hořká
• mléčná
• bílá

Bezvadně se s nimi pracuje, no a ta chuť - možná se vám stane, že čokoládu sníte dřív, než stačíte dojít domů :) Nebyli byste první ani poslední. Vím, o čem mluvím :)

Moc se na vás těším,

Hanka Rawlings

http://www.apetitonline.cz/piknik

Nashledanou na stánku č. 5

Moje kniha se blíží / My book countdown

Co víc říct, než že mám radostí husí kůži a že si moc přeju, aby se Vám líbila.

Po mnoha měsících usilovné práce se blíží den, kdy se s vámi o ni budu moci konečně podělit.

Nemůžu se dočkat a zároveň jsem z toho nervózní :-)

Knihu si můžete objednávat a to i s věnováním zde na tomto linku. Po zaregistrování dejte jednoduše knížku do košíku a až vyjde z nakladatelství Vás budou kountaktovat. Nezapomeňte také na jejich stránce napsat do komentáře, zda si do knihy přejete věnování a podpis :)

Moc děkuji!

Hanka R.

The countdown has started and I'm so excited. 
I just can't believe it is really happening!
My cake decorating book will be published soon. 
First in Czech, the English version to follow.
For more information, please follow the link 
or feel free to email me :)
Thank you all for your continuous support.
Love Hana R.

Prague Food Festival 2013 Workshop Update

Moc děkuji šéfredaktorce časopisu Apetit, Marušce Holobrádkové, za nabídku uspořádat na Prague Food Festivalu 2013 workshop zdobení dortových lízátek. Život jsme si osladili Jaffa Cake Pops, neboli vanilkovými dortovými lízátky s pomerančovou ganache v hořké čokoládě. 

Moc vám všem děkuji, že jste i přes nepřízeň počasí dorazili v tak hojném počtu. Velcí, malí, byli jste úžasní. Lízátka se vám opravdu povedla!

Nashledanou na dalším workshopu.

A tady ještě video reportáž:

http://www.apetitonline.cz/apetit-tv/149-reportaz-z-pff.html

Cake Pops Workshop, Prague Food Festival

S obrovskou radostí jsem přijala pozvání šéfredaktorky časopisu Apetit, Marie Holobrádkové, na Prague Food Festival, kde pro vás připravím ukázku zdobení dortových lízátek, Cake Pops. Dobrovolníci budou moci nejen vyzkoušet přípravu a zdobení, ale také samozřejmě ochutnat.

Budu se na Vás těšit již tuto neděli odpoledne 26. 5. 2013 na stánku časopisu Apetit.

I was so thrilled to accept an invitation by Apetit Magazine to Prague Food Festival where I will be teaching decorating cake pops this Sunday. Come and join me at the gorgeous Prague Castle, learn and taste this fun treat :) See you all there!

http://www.apetitonline.cz/novinky/4286-apetit-na-pff-zdobeni-cake-pops-skola-susi-i-fotky-k-nakousnuti.html

http://www.praguefoodfestival.cz/home/

Jak bylo na Světu knihy 2013 / Book World 2013 Update

Moc děkuji všem, co jste dnes přišli ochutnat moji knihu. Dojalo mě, že jste někteří přišli na veletrh jen kvůli mě. Moc si toho vážím! Setkání bylo opravdu moc milé a po Cake Pops se jen zaprášilo.

Těším se, až recept vyzkoušíte a dáte mi vědět, jak všem chutnalo.

Moc děkuji a již brzy opět nashledanou.

Hana Rawlings 

Meeting so many lovely people today was amazing. Thank you all for coming to sample my book.

Hana Rawlings

Svět knihy 2013 / Book World 2013

Dnes se na Vás budu moc těšit na veletrhu Svět knihy 2013. Přijďte ochutnat moji chystanou knihu o zdobení a lahodné cake pops. Podělím se s Vámi i o recept :)

Naviděnou na stánku nakladatelství Smart Press v 16.30.

http://sk2013.svetknihy.cz