Zobrazují se příspěvky se štítkemčtvercové/square cakes. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemčtvercové/square cakes. Zobrazit všechny příspěvky

středa 1. května 2013

Mátově zelená svatební kapitola / Mint Green Wedding Chapter


Poslední den focení lahodných dezertů do mé chystané knihy byl tady a já s nostalgií zjistila, že krásný proces vymýšlení, chystání, zdobení, malování, pečení, nakupovaání, ochutnávání, ladění a vymazlování detailů je pomalu u konce. Na druhou stranu jsem si uvědomila, že se zase rychle blíží den, kdy vám budu moci moji knížku představit a z toho mě moc příjemně zašimralo v žaludku. Něco krásné končí, ale jiné začíná.
Na poslední den focení jsem si nechala svatební den, to abychom zkončili v hodně slavnostním stylu. A že jsem se cítila jako bych se opravdu sama vdávala... Přípravy jsem jak je mým dobrým zvykem nepodcenila a tak jsem se 14 dní předem vydala objednat svatební kytici. To co následovalo si zaslouží samostatný článek na mém blogu a rozhodně to nepřeji zažít žádné nevěstě.
Já to jen ale v rychlosti shrnu, protože jsem jim nakonec moc vděčná, že mi kytku nejen nenachystali, oni o ní po změně směn ani nevěděli, prý jsem byla v jiném květinářstvé (a to jsem tam byla osobně 2x a 2x jim volala). Objednané květiny, dokonce vyprodali, a tak mi kytici ani na počkání nemohli navázat. Zaplacenou zálohu mi prý vrátit nemohou, protože jsem ji platila jiné směně a jim by nehrála pokladna. Prý mám jít jinam. No zálohu mi nakonec vrátili. Bylo šest večer a mi ráno začínali svatbu fotit... (hlavou mi jen prolítlo, že jsem ráda, že to není na moji svatbu, i když focení knihy jsem celou dobu prožívala podobně jako přípravy svojí svatby). Takovou věc, jako fotit sboji první knihu si člověk musí užít.
Z květinářství nás poslali do jejich druhého obchodu, že tam prý ty květiny ještě mají. Vůbec nebudu komentovat úroveň služeb a fakt, že nás po tom, co to zvrtali poslali ještě do jejich druhého obchodu. No uznejte, šli byste?
No a tak skleslí s manželem ruku v ruce odcházíme bez kytice a vydáváme se vstříc západu slunce, směrem centrum, že snad někde jinde pořídíme. Koutkem oka jsem po nějaké době bezmyšlenkové chůze zahlédla maličký stánek s usměvavou paní, která za milého pobrukování urovnává na konci dne překrásné bílé růže. Výsledkem se můžete pokochat na fotografii. Paní nám sice svatební kytici uvázat neuměla, ale růže byly tak krásné, že jsem vzala všechny zbylé co měla a s mojí úžasnou dekorstylistkou Denisou jsme se k tomu postavily čelem.
Při placení mi paní květinářka řekla, že tyhle růže ještě nikdy neměli, že jsou na speciální objednávku a že jich většina dnes ráno odletěla na zahraniční svatbu a že tyhle jim zbyly. Měla ohromný strach, že je už neprodá a že jí tam zvadnou. Prý jsem ji zachránila a udělala ohromnou radost. Chápete to, já prý zachránila ji! Málem jsem ji objala :-)

No a tak se uzavírá jedna kapitola krásných příprav knihy a s velkým očekáváním otevírám druhou... Držte mi prosím palce a moc se těším, jak se vám bude líbit. Tohle je teprve začátek.

Děkuji moc prvotřídnímu fotografovi Davidovi Tureckému z Grove Studia, úžasné dekor stylistce Denise Zemanové a nejmilejší a nejspolehlivější produkční na světě Daniele Salačové.

http://grovestudio.cz/
http://www.desina.cz/

neděle 22. května 2011

Svatební dort s orchidejemi a kalami / Cymbidium orchid & Arum lily wedding cake





 
Svatba na jednom z nejkrásnějších hradů v zemi si zajisté zaslouží nevšední svatbení dort. Cukrové květiny jsem vyrobila podle přání nevěsty tak, aby se odrůdou hodily ke svatební kytici. Fondán pod sebou ukrývá náplň z belgické bílé čokolády korpus z bio vanilky podle oblíbeného australského receptu.

Nezbývá než popřát novomanželům mnoho štěstí a radosti do jejich společného života.

I was so excited to make this wedding cake. Not only because I love making sugar flowers, but also because it travelled to an amazing wedding venue, one of the most beautiful castles in the Czech Republic.  Neither of the newlyweds like dark or milk chocolate, so we opted for white chocolate mud cake with Cointreau liqueur filled with white chocolate ganache. The sugar flowers on the cake match the flowers in the bride's bouquet.

Congratulations to the newlyweds!

pátek 18. září 2009

To je ale překvapení / What a surprise



Šťavnatý citrónový korpus s vanilkovým krémem balený fondánem a cukrovou mašlí; co víc so přát k narozeninám? Tento lahodný balíček jsem nadělila kolegyni v práci. Radost měli i ostatní v kanceláři. Dort to moc dlouho nevydržel...

neděle 13. září 2009

Svatební dort s orchidejemi Phelanopsis / Phelanopsis orchid wedding cake


Navrhnout a pracovat na svatebním dortu pro kamarádku z dětství byla veliká pocta a ohromná zodpovědnost. Moc jsem si to užila i také proto, že si přála cukrové orchideje, které tvořím velice ráda. Čokoládový korpus a ganache z hořké čokolády neodolatelně provoněly celý slavnostní sál, až nekteří hosté nevydrželi a přišli si pro další kousek. To je vždy největší vyznamenání...




Velice ráda vyrábím jedlé květiny. Tento čokoládový dort jsem ozdobila exotickými frangipanis.

Bon Voyage...



Tento dort jsem  navrhla na rozloučenou pro blízké rodinné přátele, kteří odjížděli na dlouhou dobu do Paříže. Použila jsem dvě polevy, se kterými pracuji nejraději. Fondán, tentokrát s čokoládovou příchutí se krásně hodil ke šťavnatému vanilkovému korpusu s vanilkovým krémem; a krajky, písmo a celá Eiffelovka jsou z bílkové polevy. Hostům na rozlučkové party se dort tak líbil, že zavírali oči, když jsem dort začala porcovat. Úplně mě to dojalo...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...