Hurá do školy / Back to school

Moc děkuji šéfredaktorce, Marušce Holobrádkové, za krásnou pastelovou příležitost pohrát si na celých šesti stránkách zářijového Apetitu.

Ode dneška v prodeji (21. 8. 2013)! 

Ať se vám líbí a chutná.

Cukrové pivoňky a hortenzie / Sugar Peony and Hydrangea

Cukrové kytičky s křehoučkámi okvetními lístky a realistickým zbarvením jsou snad tím nejkrásnějším, co se dá na dort dát. Vyplatí se nad nimi strávit nějakou tu hodinku. 

Ač vyrobené z jedlých surovin a stínované netoxickými barvami, klasifikovala bych je jako nejedlé. Ztužovače v hmotě na květiny, díky nimž lístečky krásně zatvrdnou, nechutnají zrovna nejlépe. Každý lístek má navíc v sobě drátek, jež jednotlivé části kytičky vyztuží a usnadní samotné sestavování. Kdo by navíc chtěl něco tak krásného sníst? Sama mám kytičky z vlastního svatebního dortu dodnes schované. Kytičky skladované v suchu a temnu vydrží opravdu hodně dlouho.

Celkové aranžmá je nutné předem promyslet, abyste náhodou nevytvořili například pět identických květin, které nepůjdou nijak přirozeně naaranžovat. Na dortu pak budou vypadat divně a nepřirozeně. Naopak mnohem přirozeněji bude vypadat, bude-li každá kytička trochu jiná a v jiném stádiu růstu.  Poupátka, polorozvinuté a plně nakvetlé kytičky a rozmanité lístečky odpovídající druhu rostlin jsou proto nezbytností. V přírodě také nenajdete dvě vedle sebe roztoucí identické kytičky.

K docílení oslňující vazby se budou navíc hodit malé kvítečky jiného druhu, jimiž vyplníte případné malé mezery v aranžmá. Mně posloužily drobounké hortenzie s poupátky.

Na narůžovělý nádech bílé pivoňky a zelené lístečky jsem použila airbrush. Hortenzie jsem stínovala čtyřmi odstíny pudrových barev. 

Už teď se těším, jakou další kytičku vyrobím.

www.hanarawlings.com

Já se tak těším! 

Po několika měsících mravenčí práce vám budu moci již brzy s novou knihou představit i svou novou webovou stránku

www.hanarawlings.com

Více informací již brzy zde na blogu a mé FB stránce :)

Moc vám všem děkuju!

Hana Rawlings

Jedlé stříbro / Edible silver leaf cake

Nemůžu si prostě pomoct. Jsem na dovolené a stejně mi dorty nedají spát. Tuhle křehkou rustikální krásku jsem pro známé nachystala včera.

Jedlé stříbro v plátcích jsem chtěla už hodně dlouho vyzkoušet. Ne nadarmo dobývá svět pro svou křehkou eleganci, jež oslní nejen na svatbách.

Jsem nadšená a určitě se k němu budu vracet. Pokud se na stříbro či zlato v plátcích také chystáte, mějte pár věcí na paměti. Přejete-li si dokonalý vzhled, nepoužívejte stříbro v plátcích, ale stříbrný pudr. Plátky jsou jemné a i přes sebe opatrnější zacházení budou mít na sobě malé prasklinky. To mě ale právě na tomto stylu zdobení baví. Je to krásné právě k docílení výše zmíněného rustikálního vzhledu.

Nezapomeňte koupit stříbro jedlé z obchodu pro cukráře a ujistěte se, že je na transferových papírech. Bez nich stříbro na dort nenanesete, nebo jen velmi složitě. Pravé úhly na dortu a ostré hrany dají vašemu stříbrnému zdobení lépe vyniknout. Stojí za to, si s plněním dortu dát práci.

Přeji krásný zbytek léta.

Hana Rawlings :)