Vánoční pozdrav a pozvánka

Poslední dva roky byly velmi náročné. Jsem šťastná a vděčná, že jsem dostala druhou šanci a pořád žiju. Moc děkuji za Vaši trpělivost a neutuchající podporu. Dodalo mi to sílu.

I díky Vám se tak teď raduji z vydané knížky a mohu se těšit na obrázky Vašeho tvoření se Sladkým designem. Plánuji další kurzy a těším se na to, co krásného pro nás rok 2014 nachystá.

S velkou radostí bych Vás ráda pozvala na moji novu webovou stránku a blog hanarawlings.cz, jež myslím jen slavnostně neuzavírají práci na knize a pilný rok 2013, ale zároveň otevírají rok nový. 

Ať je ten Váš velmi spokojený, plný krásného tvoření a pevného zdraví a už teď se těším na shledání na nějakém z kurzů zdobení, autogramiádě či jiných gurmánských akcích.

Krásné Vánoce,

Hanka Rawlings

Vítězové razítkové soutěže

Děkuji všem, kdo jste zaslali své razítkované cukroví do soutěže. 

Bylo velmi těžké vybrat, neboť každý poslal cukroví něčím zajímavé.

Někdo jste například ani neměl gelovou barvu, a tak jste vytvořili barvu vlastní, jen abyste mohli metodu vyzkoušet.

Velmi oceňuji kreativitu a zápal, s jakým jste se do zdobení pustili i tak těsně před Vánoci.

Krásné ceny byly dvě, a tak máme i dvě výherkyně.

Jednou z nich je paní Alena Rybáková, která vánočními razítky společně se svými dětmi krásně nazdobila linecké. 

Moc gratuluji a posílám kouzelnou sadu razítek se vzorem sněhových vloček.

Druhou vítězkou se stává paní Aneta Tlustá, která se nenechala odratit tím, že neměla vánoční razítka. Její krásné cukroví jistě ocení nejen její dvouletá dcera. Moc gratuluji a posílám sadu razítek s vánoční tématikou severské Vánoce.

Velmi děkuji paní Martině Linkové ze společnosti Aladine za poskytnutí obou překrásných razítkových sad do soutěže.

Přeji vám všem krásné Vánoce a tvořivě úspěšný rok 2014.

Hanka Rawlings

Razítková metoda - postup a soutěž

Děkuji moc všem za veliké ohlasy na razítkovou metodu.

Slibovaný postup je tady a vzhledem k tomu, že vás bylo tolik, kdo jste se o metodu zajímali, přicházím i se soutěží o krásná vánoční razítka. Moc děkuji Martině Linkové ze společnosti Aladine, která pro vás poskytla hned dvě překrásné sady vánočních razítek.

Sada razítek severské Vánoce

Sada razítek sněhové vločky

Použila jsem je nejen v postupu, ale i na zdobení našeho letošního cukroví.

A jak razítka můžete vyhrát?

Do 22.12. (včetně) mi pošlete obrázek perníčků nebo i jiných sušenek nazdobených razítkovou metodou na mou emailovou adresu a z došlých obrázků vyberu dva výherece, jimž pošlu jednu ze dvou razítkových sad.

Postup: (a to hned dvakrát)

Podrobný postup

Postup s reportáží z veletrhu

Přeji vám radostné zdobení a hodně štěstí v soutěži.

Krásné Vánoce a radostný rok 2014.

Vaše,

Hanka Rawlings

Razítková metoda / Stamp method

Moc děkuji za velké ohlasy na razítkovou metodu zdobení perníčků a sušenek.

Zítra se na vás budu těšit na výstavě Kreativita Hobby (více na linku níže), kde vás metodu naučím a navíc přinesu na prolistování Sladký design ještě teplý z tiskárny.

Kdo nebudete moci přijít, nezoufejte, slibovaný postup připravím a Sladký design na vás bude čekat v knihkupectví :)

O veletrhu Kreativita Hobby

Adventní kalendář pro děti/ Advent calendar for your little ones

Hledáte-li vánoční inspiraci na kreativní tvoření s dětmi, co takhle zkusit tradičně netradiční adventní kalendář, který vaše dítka zvládnou vyrobit a navíc každý den po jeho dokončení na ně bude čekat sladká odměna.

V prosincovém čísle časopisu FOOD se s vámi podělím o náš rodinný recept na perníčky, který se u nás peče už po generace. Do dětského kalendáře jsem nemohla navíc nezařadit mého osobního vánočního favorita z dětství, linecké cukroví. Oboje je krásně trvanlivé a vydrží v kalendáři až do Vánoc. Tedy pokud vůni vanilky, medu a skořice odoláte a nesníte vše na posezení :)

U nás raději zaděláváme hned z několika dávek.

Děti se vyřádí nejen u pečení a zdobení cukroví, ale i u samotné přípravy kalendáře. S velkou pýchou pak hpotový kalendář společně pověste na čestné místo a čekání na Ježíška bude o něco jednosušší. 

To vše včetně receptů a postupu krok za krokem v prosincovém FOODu.

Vánoční inspirace / Christmas inspiration

Již nějakou dobu přemýšlím o tom, že bych chtěla vyzkoušet zdobení perníčků, sušenek, cupcakes či dortů pomocí razítek. Na trhu jich je tolik krásných kolekcí.

Skandinávské vzory jsou teď v módě a navíc jsou opravdu rozkošné. Hned jak jsem uviděla na tvořivém veletrhu tuhle krásnou sadu asi třiceti nádherných razítek, bylo rozhodnuto. 

Tento způsob zdobení má hned několi výhod. Zamilují si ho především ti z vás, kdo nebudete stíhat časově a kdo nemáte se zdobením mnoho zkušeností. Je to velmi jednoduché a časově nenáročné.

Výsledek je kouzelný. Sama jsem byla překvapená, jak krásně to šlo. 

Pokud by vás tento způsob zdobení zaujal a rádi byste se dověděli více, napište mi. Nachystám podrobný postup. 

Takto připravené ozdoby můžete použít na sušenky, perníčky, cupcakes i nalepit na fondánem potažený dort. 

U nás letos budou na perníčkách i sušenkách a určitě s nimi obdaruji i své nejbližší. Budou krásné jako jedlý dárek.

PF 2012 / Happy New Year 2012

Rok 2011 byl úžasný a plný splněných přání. Nemohu tedy začít dnešní příspěvek jinak, než velkým poděkováním za všechny Vaše krásné emaily a komentáře na blogu, za ohromný zájem o moji práci a kreativní workshopy zdobení a ohlasy na spolupráci s časopisem Gurmet. Jsem moc ráda, že se Vám tolik líbí.

Už teď se těším na rok 2012, na nový design a nové dortíkové kolekce a především na shledanou na některém z dalších workshopů. Přeji Vám všem pevnou ruku při zdobení a mnoho nadšených strávníků.

Hana Rawlings

The whole year 2011 was truly wonderful as so many of my dreams came true. So for this reason, I would like to start this post by thanking you all so much for your interest in my work and my cake decorating workshops and for your excitement about my co-operation with Gurmet magazine. Many thanks for your beautiful emails and heart warming comments on my blog. Without it all, I wouldn't have been able to achieve this much.

I'm so looking forward to sharing more cakes with you and seeing you again soon at one of my cake decorating workshops in 2012.

Happy New Year to you all!

Hana Rawlings

Vánoční cukroví pro Gurmet / Hana's Christmas treats as featured in Gurmet magazine


T

Vánoce se blíží a to znamená, že se začínám poohlížet po zajímavých receptech na vánoční cukroví. Každoroční oblíbenou rodinnou klasiku ráda vždy obohatím o nějakou tu novinku. V prosincovém Gurmetu se s Vámi podělím o tři oblíbené rodinné recepty, které máme u nás doma natolik rádi, že si je pečeme nejen o Vánocích ale i v průběhu roku.

T

Pokud hledáte něco svěžího a nového, čím byste chtěli překvapit na vánoční tabuli a zároveň u toho nechcete strávit věčnost (a věřte, že takové cukroví opravdu existuje) vyzkoušejte jednoznačně nepečené citronovo-kokosové medailonky. U nás děláme vždy hned dvojí dávku :)

T

Mandlové cookies si oblíbí hlavně Vaše děti a vyřádí se i u zdobení.  

T

No a pokud hledáte něco opravdu nevšedního, něco, čím byste třeba mohli i své blízké obdarovat, pak doporučuji krásně vláčné cupcakes z bílé čokolády a makadamovými ořechy zdobené fondánem. U nás je to velmi oblíbený dárek pod stromeček.

T

Jak bylo na vánočním workshopu / Christmas workshop update

Není orginálnější dárek, než ten, který pro své blízké sami s láskou vyrobíme.

Na posledním vánočním workshopu jsme proto společně otestovali bezpočet technik zdobení a práce s fondánem a modelovací hmotou, které z našich cupcakes udělají zářivou hvězdu slavnostní tabule.

Naučili jsme se vyrábět třpytivé sněhové vločky, vyrobit si snadno a rychle vlastní formičku na jedlé vánoční ornamenty, ukázali si práci s lesky a jedlým stříbrem a zlatem a mnoho dalších triků, které zaručí profesionální vzhled našich jedlých vánočních překvapení.

Veliké poděkování patří všem úžasně kreativním účastníkům workshopu, kteří se opět sjeli ze všech možných a i velmi vzdálených koutů republiky. Jsem opravdu moc ráda, že jste za mým workshopem ochotni přijet i z tak velké dálky a muset tak v sobotu vstávat před pátou.

A pak že příprava na Vánoce je stresující.

Jen si to představte, vůně hořké čokolády, kafíčko, příjemná společnost lidiček nadšených pro stejnou věc a uklidňující vánoční hudba...

...ohromná radost, fascinující inspirace a blahodárný relax.

Ještě jednou velké díky, už teď se těším na příští sobotu :)

a zase brzo naviděnou.



Vánoční cupcakes workshopy / Christmas cupakes workshops



Vánoční workshopy jsou tady!

Přijďte nahlédnout do zákulisí dortové "Haute Couture" a objevte rozmanité techniky zdobení, které udělají z Vašich cupcakes jedinečné vánoční dárky.

Kdy sobota, 12. listopadu 2011 obsazeno
sobota, 19. listopadu 2011 (opakování) obsazeno

Kde Akcent Café, Bítovská 3, Praha 4

Nedaleko stanice metra Budějovická, Metro C, červená linka, směr Háje

Doba workshopu

9.30-12.30 (teoretická a praktická část)

Sraz na místě v 9.15

Co Vás na workshopu čeká

O cupcakes (co nevíte o cupcakes)

O ganache (ingredience, příprava, postupy)

O fondánu (rozmanité techniky, barvení a o barvách, postupy, pomůcky)

O sirupování (proč a jak)

Praktická část (uvidíte mě pracovat krok za krokem a s mojí asistencí si sami vyzkoušíte celý postup a rozmanité techniky zdobení

Co s sebou

Tužku a papír na poznámky

Pokud chcete použít nějaké vlastní pomůcky, např. vykrajovátka, klidně si je přineste, ale není nutné

Doporučuji zástěru

Cena

900,-Kč (na místě)

Registrace

hana.rawlings@gmail.com

Těším se naviděnou!

Vánoční cupcakes/Christmas Cupcakes

Dělalo mi starost, co dát kolegyni jako dárek k Vánocům. Voňavých svíček dostala tolik, že je nemá kam dávat, a tak jsem navrhla Vánoční cupcakes (kombinace bílé a hořké čokolády) zdobené fondánem, bílkovou polevou a jedlými perličkami. Podobného Santu vytváří v Planet Cake v Sydney Anna Maria, jejíž dechberoucí kreace jsou mým velkým vzorem.

Dortíky měli ohromný úspěch a do Vánoc nevydržely.

If you ever run out of gift ideas, don't worry. You can always make a pretty edible present. And that's what I did this year. A Christmas cupcake collection designed by Anna Maria from Planet Cake inspired me to make these cute Christmas cupcakes. They were a big hit and didn't last very long.

Vánoční dort / Christmas cake

Tak tohle byl slavnostní hřeb naší štědrovečerní tabule. Recept na vánoční fruit cake jsem získala v Austrálii a Vánoce si už bez něj neumíme představit. Omamná vůně brandy vždy zalije celou kuchyni na několik dní a když se pak ještě korpus potáhne marzipánem a fondánem, nemůžeme se dočkat, až dort nakrojíme. Úplně se rozplývá na jazyku.

Tyto malé vánoční dorty jsem vyráběla na charitativní účely. Seniorům, kteří nemají vlastní rodinu udělaly ohromnou radost a mně připomněly, jaké mám velké štěstí...